Zutaten 1 (0,25 Unzen) Packung nicht aromatisierte Gelatine ¼ Tasse kaltes Wasser 1 Tasse Milch ½ Tasse weißer Zucker 2 Eier, leicht geschlagen ¼ Tasse Rum 1 Tasse Schlagsahne ¼ Prise weißer Zucker 1 (9 Zoll) Kuchenschale, gebacken ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss Richtungen Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Gelatine und kaltes Wasser; zum Weichmachen beiseite stellen. Kombinieren Sie Milch und 1/2 Tasse Zucker in einer kleinen Glasschüssel. Mikrowelle für 3 Minuten oder bis die Milch zu kochen beginnt. Gießen Sie in einem stetigen Strahl heiße Milch in die geschlagenen Eier und schlagen Sie dabei ständig um. Pudding in der Mikrowelle kochen, dabei nach jeder Minute umrühren, bis er leicht eindickt, etwa 2 Minuten. Erweichte Gelatine einrühren und mischen, bis sie geschmolzen ist. Rum einrühren. Füllung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. (Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, rühren Sie es gelegentlich um, damit die Gelatine nicht zu früh fest wird. Siehe Anmerkung de...
Ich habe ein Problem mit Weihnachtsstreuseln. Ich kann den Laden irgendwie nicht ohne sie verlassen. Ich habe buchstäblich ein ganzes Regal, das meiner Sammlung gewidmet ist, und es fällt mir schwer, einige davon zu benutzen. Meine neuesten Lieblingsstreusel sind von SweetsIndeed (nicht gesponsert, aber wirklich sehr, wie ihre Sachen). Sie sind wie Süßigkeitenkonfetti und variieren in der Größe. Ich liebe die Art und Weise, wie sie einem einfachen weißen Kuchen und Cupcakes Farbe und Kontrast verleihen. Wenn Sie vorhaben, dieses Jahr zu backen, empfehle ich dringend, welche zu bestellen!
Zutaten375 g gesalzene Butter450 g Puderzucker1 1/2 Tassen Buttermilch4 Eier 1 EL weißer Essig1 1/2 EL rote Lebensmittelfarbe3 1/4 Tassen selbstaufziehendes Kuchenmehl1 TL Salz1/3 Tasse Kakaopulver
MethodeBackofen auf 190°C/170°C Umluft vorheizen. Fünf runde Kuchenformen mit 17,5 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.Butter und Puderzucker in die Schüssel eines elektrischen Mixers geben und schlagen, bis sie blass und cremig sind. Eier einzeln unterschlagen, zwischen jeder Zugabe gut schlagen. Buttermilch, Essig und rote Lebensmittelfarbe in einem Krug verrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz 2-3 mal durchsieben oder bis alles schön eingearbeitet ist.Schlagen Sie vorsichtig die Hälfte der Mehlmischung in die Butter, dann die Hälfte der Buttermilchmischung, dann das restliche Mehl und dann die restliche Buttermilchmischung. Auf die Kuchenformen verteilen und 20-25 Minuten backen oder bis ein eingesetzter Spieß sauber herauskommt. 5 Minuten in den Formen abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter gestürzt werden.Für das Frosting Butter in der Schüssel eines elektrischen Mixers schlagen, bis sie blass und schaumig ist. Fügen Sie den Frischkäse hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren. Puderzucker und Vanillepaste dazugeben und glatt rühren.
Etwa ⅓ in einen großen Spritzbeutel mit 1 cm Rundtülle geben. Eine schöne Schicht Zuckerguss auf 4 der Kuchen spritzen. Stapeln Sie sie übereinander und beenden Sie sie mit einem Kuchen ohne Eis. Geben Sie mehr Glasur in den Spritzbeutel und spritzen Sie eine Schicht über die Oberseite und die Seiten, verteilen Sie sie mit einem Pfannenwender oder einem Kuchenschaber, glätten Sie die Glasur und lassen Sie sie den Kuchen schön überziehen (dies gibt Ihnen eine sogenannte Krümelbeschichtung und versiegelt alle losen Krümel am Kuchen. Im Kühlschrank aufbewahren. Über die restliche Glasur spritzen und glatt streichen. Wenn gewünscht, etwas Kuchen leicht frei lassen, um einen „nackten“ Kuchen zu erhalten. Mit Kirschen dekorieren.
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