Rezept für Weihnachten

 Dies sind die Grundzutaten, die Sie für dieses Rezept für weiche Weihnachtsplätzchen benötigen: · Mehl: Diese klassischen Weihnachtskekse beginnen mit Allzweckmehl. · Backpulver: Backpulver wirkt wie ein Treibmittel, was bedeutet, dass es die Kekse aufgehen lässt. · Salz: Eine Prise Salz verbessert den Gesamtgeschmack, lässt die Kekse jedoch nicht salzig schmecken. · Zucker und Margarine: Weißer Zucker wird mit Margarine geschlagen. Sie können Butter verwenden, wenn Sie es vorziehen. · Eier: Zwei Eier verleihen Feuchtigkeit und binden den Teig zusammen. · Vanille: Zwei Teelöffel Vanilleextrakt runden das Ganze perfekt ab. Unten finden Sie das vollständige Schritt-für-Schritt-Rezept – aber hier ist ein kurzer Überblick darüber, was Sie erwarten können, wenn Sie diese Weihnachtsplätzchen backen: 1. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel. 2. Margarine und Zucker in einer anderen Schüssel schlagen, dann die Eier und die Vanille unterschlagen. 3. Den Teig im Kühlschrank kü...

  Tipps zum Plätzchenbacken: Verwenden Sie Butter und Eier mit Raumtemperatur, um Ihr Keksspiel zu verbessern. Dadurch können die Zutaten eine Emulsion bilden, die Luft einschließt. Während des Backens schloss dies die Luftexpansionisten ein, um einen flauschigeren Keks herzustellen. Die Verwendung kalter Zutaten verhindert, dass diese Magie eintritt. Kühle deinen Teig. Dadurch kann das Fett in den Keksen abkühlen und fest werden. Beim Backen verhindert dieses gekühlte Fett ein übermäßiges Ausbreiten der Kekse. Die Ruhezeit ermöglicht es dem Mehl auch, die Flüssigkeiten im Teig aufzusaugen. Wenn die Kekse vollständig hydratisiert sind, bräunen sie besser, backen gleichmäßiger und haben einen komplexeren Geschmack. Backen Sie Ihre Kekse nach Ihren Wünschen. Wenn Sie Ihre Kekse dunkler mögen, backen Sie sie länger. Wenn Sie sie klebrig mögen, dann backen Sie sie leicht zu wenig. Du tust du! Eine Charge nach der anderen backen. Wenn Sie einen normalen Ofen verwenden, wird für ein glei...

  Pfefferminzrinde ist ein festlicher Leckerbissen, der aus zwei Arten von Schokolade – entweder halbsüß oder dunkel und weiß – und gehackten Zuckerstangen hergestellt wird. Williams-Sonoma ist an dieser Stelle im Grunde berühmt für ihre, und das aus gutem Grund – sie ist köstlich. Aber diese Pfefferminzrinde ist so einfach herzustellen, dass Sie es nicht mehr rechtfertigen können, dafür zu bezahlen. Wie lange braucht Pfefferminzrinde zum Abbinden? Sobald Sie die geschmolzene Schokolade auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech gegossen und die Rinde mit Zuckerstangen bestreut haben, müssen Sie die Rinde nur 20 Minuten lang im Kühlschrank aufbewahren oder bis sie fest ist. Wenn Sie es wirklich eilig haben, können Sie es für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Wie löse ich es auf? Sobald die Rinde vollständig ausgehärtet ist, brechen Sie sie für ein rustikaleres Aussehen mit Ihren Händen auseinander. Wenn es zu dick ist, um es mit den Händen zu brechen, sollte die flache ...

Ich habe ein Problem mit Weihnachtsstreuseln. Ich kann den Laden irgendwie nicht ohne sie verlassen. Ich habe buchstäblich ein ganzes Regal, das meiner Sammlung gewidmet ist, und es fällt mir schwer, einige davon zu benutzen. Meine neuesten Lieblingsstreusel sind von SweetsIndeed (nicht gesponsert, aber wirklich sehr, wie ihre Sachen). Sie sind wie Süßigkeitenkonfetti und variieren in der Größe. Ich liebe die Art und Weise, wie sie einem einfachen weißen Kuchen und Cupcakes Farbe und Kontrast verleihen. Wenn Sie vorhaben, dieses Jahr zu backen, empfehle ich dringend, welche zu bestellen! Zutaten 375 g gesalzene Butter 450 g Puderzucker 1 1/2 Tassen Buttermilch 4 Eier 1 EL weißer Essig 1 1/2 EL rote Lebensmittelfarbe 3 1/4 Tassen selbstaufziehendes Kuchenmehl 1 TL Salz 1/3 Tasse Kakaopulver Methode Backofen auf 190°C/170°C Umluft vorheizen. Fünf runde Kuchenformen mit 17,5 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen. Butter und Puderzucker in die Schüssel eines elektrischen Mix...