Zutaten 1 (0,25 Unzen) Packung nicht aromatisierte Gelatine ¼ Tasse kaltes Wasser 1 Tasse Milch ½ Tasse weißer Zucker 2 Eier, leicht geschlagen ¼ Tasse Rum 1 Tasse Schlagsahne ¼ Prise weißer Zucker 1 (9 Zoll) Kuchenschale, gebacken ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss Richtungen Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Gelatine und kaltes Wasser; zum Weichmachen beiseite stellen. Kombinieren Sie Milch und 1/2 Tasse Zucker in einer kleinen Glasschüssel. Mikrowelle für 3 Minuten oder bis die Milch zu kochen beginnt. Gießen Sie in einem stetigen Strahl heiße Milch in die geschlagenen Eier und schlagen Sie dabei ständig um. Pudding in der Mikrowelle kochen, dabei nach jeder Minute umrühren, bis er leicht eindickt, etwa 2 Minuten. Erweichte Gelatine einrühren und mischen, bis sie geschmolzen ist. Rum einrühren. Füllung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. (Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, rühren Sie es gelegentlich um, damit die Gelatine nicht zu früh fest wird. Siehe Anmerkung de...
Dies sind die Grundzutaten, die Sie für dieses Rezept für weiche Weihnachtsplätzchen benötigen:
· Mehl: Diese klassischen Weihnachtskekse beginnen mit Allzweckmehl.
· Backpulver: Backpulver wirkt wie ein Treibmittel, was bedeutet, dass es die Kekse aufgehen lässt.
· Salz: Eine Prise Salz verbessert den Gesamtgeschmack, lässt die Kekse jedoch nicht salzig schmecken.
· Zucker und Margarine: Weißer Zucker wird mit Margarine geschlagen. Sie können Butter verwenden, wenn Sie es vorziehen.
· Eier: Zwei Eier verleihen Feuchtigkeit und binden den Teig zusammen.
· Vanille: Zwei Teelöffel Vanilleextrakt runden das Ganze perfekt ab.
Unten finden Sie das vollständige Schritt-für-Schritt-Rezept – aber hier ist ein kurzer Überblick darüber, was Sie erwarten können, wenn Sie diese Weihnachtsplätzchen backen:
1. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
2. Margarine und Zucker in einer anderen Schüssel schlagen, dann die Eier und die Vanille unterschlagen.
3. Den Teig im Kühlschrank kühlen.
4. Den Teig ausrollen und in die gewünschten Formen schneiden.
5. Backen Sie die Kekse auf vorbereiteten Backblechen, bis die Ränder golden sind.
Die beste Art, diese Weihnachtsplätzchen aufzubewahren, hängt davon ab, ob Sie sie dekoriert haben oder nicht. Ungefrorene Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Mit Buttercreme glasierte Kekse können einige Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, aber stellen Sie sicher, dass Sie Wachspapier zwischen die Schichten legen, um ein Anhaften zu verhindern.
Wenn du Frischkäseglasur verwendet hast, bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
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